Nhãn dinh dưỡng thực phẩm theo Thông tư 30/2026: Quy định mới cần biết

Khi chuẩn bị nội dung cho tem nhãn thực phẩm, ngoài tên sản phẩm, thành phần, hướng dẫn sử dụng hay thông tin nhà sản xuất, phần thông tin dinh dưỡng cũng là nội dung mà các cơ sở sản xuất cần lưu ý theo quy định mới.

Thông tư 30/2026/TT-BYT có một số quy định liên quan đến việc thể hiện thành phần dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm. Điều này khiến nhiều cơ sở đang làm đặc sản, đồ ăn vặt, thực phẩm đóng hũ, đóng túi cần kiểm tra lại nội dung trên tem để chuẩn bị cho phù hợp.

Vậy nhãn dinh dưỡng cần ghi những gì, trình bày như thế nào và những trường hợp nào được miễn? Trong bài viết này, In An Khánh sẽ tổng hợp các nội dung quan trọng của quy định mới và chia sẻ thêm cách bố trí thông tin dinh dưỡng trên tem sao cho rõ ràng, dễ đọc và phù hợp với kích thước sản phẩm.

1. Quy định mới về nhãn dinh dưỡng: 

• Văn bản áp dụng: Thông tư 30/2026/TT-BYT của Bộ Y tế (chính thức có hiệu lực từ ngày 10/07/2026). Thực tế, nội dung cốt lõi gần như giữ nguyên so với thông tư trước đây, chỉ được tinh chỉnh lại cho rõ ràng và dễ áp dụng hơn.
• 5 chỉ tiêu BẮT BUỘC: Năng lượng, Chất đạm, Carbohydrat, Chất béo và Natri. Chút nữa In An Khánh sẽ hướng dẫn cách ghi chuẩn đơn vị cho từng loại.
• Trường hợp cần ghi thêm: Nếu anh chị kinh doanh đồ uống hoặc sữa có thêm đường, mình cần ghi thêm dòng “Đường tổng số”. Với các mặt hàng chiên rán, anh chị bổ sung dòng “Chất béo bão hòa” nhé.
• Hướng xử lý lô tem cũ: Anh chị yên tâm, những mặt hàng đã được sản xuất trước ngày 01/01/2026 vẫn tiếp tục được dán tem cũ và bán bình thường cho đến khi hết hạn sử dụng. Chỉ những sản phẩm sản xuất từ ngày 01/01/2026 trở đi mới bắt buộc phải có bảng dinh dưỡng trên tem.
• Chi phí chèn bảng dinh dưỡng: Tại In An Khánh, xưởng hoàn toàn không thu thêm phụ phí khi in bảng này lên tem. Nếu anh chị chưa có file thiết kế sẵn, đội ngũ thiết kế của bên em sẽ hỗ trợ dàn lại bố cục với mức phí tượng trưng rất nhỏ (chỉ từ 100k – 200k).

2. Bảng dinh dưỡng chuẩn luật cần ghi những thông tin gì?

Có nhiều anh chị cẩn thận, lên mạng tìm kiếm rồi copy một bảng dài ngoằng hàng chục chất, sau đó nhờ xưởng chèn hết vào con tem chỉ vỏn vẹn 3cm. Thật ra, việc này không cần thiết và dễ làm rối mắt người tiêu dùng. Theo Điều 5 của Thông tư, anh chị chỉ cần ghi đúng và đủ 5 dòng cốt lõi sau đây:

⚠️ Lưu ý nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng từ In An Khánh: Anh chị để ý kỹ giúp xưởng đơn vị của Natri nhé. Natri được tính bằng miligam (mg) chứ không phải gam. Nhầm lẫn một ký tự thôi là nồng độ muối trên tem đã bị lệch đi hàng ngàn lần. Đây là lỗi mà rất nhiều khách hàng tự làm file thường vô tình mắc phải.

3. Ghi thông tin theo 100g hay theo khẩu phần để khách dễ đọc nhất?

Pháp luật cho phép anh chị linh hoạt lựa chọn cách ghi: theo 100g (hoặc 100ml), theo khẩu phần, hoặc theo từng gói nhỏ. Cách nào cũng hợp lệ, miễn là khách hàng đọc vào có thể hiểu được định lượng dinh dưỡng một cách dễ dàng.

Góc độ tư vấn thực tế từ In An Khánh: Với những sản phẩm túi lớn, dùng được nhiều lần (như hạt điều, bánh quy, trái cây sấy), anh chị nên ghi “Tính trên 100g” để khách hàng tiện so sánh. Với các sản phẩm dạng gói nhỏ dùng 1 lần (như thanh rong biển kẹp hạt, viên kẹo nhỏ), ghi theo mỗi gói là tối ưu nhất. Nếu anh chị chọn ghi theo “khẩu phần”, nhớ mở ngoặc chú thích rõ 1 khẩu phần tương đương bao nhiêu gam để con số minh bạch hơn nhé.

Dưới đây là một form bố cục bảng dinh dưỡng gọn gàng, trực quan mà xưởng thường hỗ trợ dàn cho khách (các số liệu chỉ mang tính chất minh họa):

4. Sản phẩm nào được miễn trừ, không cần ghi bảng dinh dưỡng?

Căn cứ vào Điều 1 khoản 2, nếu sản phẩm của anh chị thuộc các nhóm dưới đây, mình không cần phải thay đổi tem nhãn đâu ạ:

• Thực phẩm chỉ có duy nhất 1 thành phần nguyên liệu.
• Nước khoáng, nước uống đóng chai, muối, giấm ăn.
• Chè, cà phê nguyên chất (không pha tẩm thêm hương liệu hay thành phần khác).
• Hương liệu, phụ gia, men, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
• Thực phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất.

Về trường hợp “cơ sở nhỏ lẻ”, khá nhiều hộ kinh doanh gia đình có nhắn hỏi In An Khánh xem mình có thuộc diện được miễn không. Xưởng rất hiểu sự băn khoăn của anh chị, tuy nhiên, để đảm bảo an toàn pháp lý tuyệt đối cho thương hiệu, anh chị nên liên hệ trực tiếp với cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương nơi mình đăng ký kinh doanh để được hướng dẫn chính xác nhất nhé.

5. Số liệu dinh dưỡng: Lấy ở đâu để chuẩn xác nhất?

Đôi khi khách hàng nhờ In An Khánh: “Em ơi, chị bán mứt gừng, em tra Google giúp chị thông tin dinh dưỡng mứt gừng rồi điền vào luôn được không?”.

Dạ, xưởng rất sẵn lòng hỗ trợ anh chị mọi công đoạn thiết kế, in ấn. Nhưng những con số dinh dưỡng trên nhãn mác chính là lời cam kết về pháp lý và chất lượng của thương hiệu gửi đến người tiêu dùng. In An Khánh là đơn vị gia công in ấn, không có chức năng và máy móc kiểm định nên xưởng không thể tự ý điền thông tin lên sản phẩm tâm huyết của anh chị.

Để hoàn toàn yên tâm, anh chị nên gửi mẫu sản phẩm đến Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau khi có phiếu kết quả kiểm định, anh chị cứ chụp ảnh gửi qua Zalo, In An Khánh cam kết sẽ nhập lại chuẩn xác 100% từng con số, từng dấu phẩy lên file tem, đảm bảo thông tin minh bạch, không sai lệch.

6. Bí quyết đưa bảng dinh dưỡng lên tem nhỏ mà vẫn dễ đọc, sắc nét

Với những hũ yến, hũ mứt hay chai lọ nhỏ, diện tích tem nhãn vốn rất hạn chế. Nếu chèn thêm bảng dinh dưỡng không khéo sẽ làm bố cục bị rối và mất đi vẻ đẹp của logo. Để tem vừa đáp ứng đúng quy định, vừa giữ được sự tinh tế, sang trọng, In An Khánh thường tư vấn khách hàng các điểm sau:

• Ưu tiên chữ đen trên nền trắng: Không nên đặt bảng dinh dưỡng chìm dưới nền màu đậm hoặc nền có nhiều họa tiết. Xưởng thường sẽ tạo một mảng nền trắng nhỏ, bo góc mềm mại, kết hợp chữ đen. Độ tương phản cao này giúp thông tin dễ đọc dù chữ được thu nhỏ.
• Thiết kế bảng dọc: Chỉ với 5 dòng thông tin bắt buộc, việc xếp dọc bảng dinh dưỡng ở mặt sau hoặc cạnh hông của tem sẽ giúp tối ưu diện tích rất hiệu quả.
• Khoảng cách an toàn khi bế cắt: Dao bế máy công nghiệp luôn cần một khoảng dung sai nhất định. Kỹ thuật viên của xưởng luôn chừa lề lùi vào vài milimet để đảm bảo không một ký tự hay con số nào bị lẹm mất khi cắt.
• Lựa chọn chất liệu decal phù hợp: Đối với sản phẩm bảo quản lạnh (hũ sốt, kim chi, đồ uống), anh chị hãy chọn in decal nhựa chống nước nhé. Decal giấy khi gặp môi trường lạnh sẽ dễ bị bong tróc, nhòe mực, làm hỏng thông tin quan trọng trên tem.

Điểm khác biệt tại In An Khánh: Với công nghệ in kỹ thuật số tiên tiến, dù kích thước chữ trên tem rất nhỏ, bản in vẫn đảm bảo độ sắc nét vượt trội. Đặc biệt, xưởng luôn hỗ trợ in test thử 1 bản mẫu để anh chị dán trực tiếp lên sản phẩm, kiểm tra kỹ lưỡng về màu sắc, độ nét rồi mới tiến hành sản xuất hàng loạ

7. Giải đáp nhanh những thắc mắc thường gặp về nhãn dinh dưỡng

Lô tem cũ lỡ in chưa có bảng dinh dưỡng thì giải quyết thế nào?
Anh chị cứ yên tâm nhé. Với những sản phẩm đóng gói, sản xuất trước ngày 01/01/2026, anh chị vẫn có thể dán tem cũ và bán bình thường cho đến khi hết hạn sử dụng. Chỉ những sản phẩm sản xuất từ ngày 01/01/2026 mới phải áp dụng tem có bảng dinh dưỡng.

Nếu một vài chỉ tiêu trong sản phẩm bằng 0 thì có cần ghi không?
Nếu chỉ tiêu đó quá thấp, không vượt qua ngưỡng quy định (ví dụ nước lọc không chứa chất béo), anh chị hoàn toàn có quyền bỏ dòng đó ra khỏi bảng để tem nhãn được thông thoáng hơn.

Xưởng có nhận in lại số lượng ít để thử tem mới không?
Dạ có ạ. In An Khánh là xưởng sản xuất trực tiếp, thấu hiểu khó khăn của doanh nghiệp nhỏ nên luôn nhận in tem nhãn từ số lượng ít và vừa. Xưởng còn hỗ trợ in lấy liền trong ngày với mức giá tại xưởng, không qua trung gian.

Cần in tem nhãn chuẩn quy định mới? In An Khánh luôn sẵn sàng đồng hành!

Nếu anh chị đang cần thiết kế lại tem mác cho đúng chuẩn quy định pháp luật, hoặc kho hàng đang cần in gấp lô tem mới, hãy nhắn tin ngay cho In An Khánh nhé. Đội ngũ tư vấn viên của xưởng luôn sẵn sàng hỗ trợ anh chị nhiệt tình như những người bạn đồng hành.

Anh chị chỉ cần nhắn tin qua Zalo 0967 697 932, gửi 4 thông tin cơ bản sau, xưởng sẽ báo giá chi tiết ngay trong 5 phút:

1. File tem cũ (hoặc hình ảnh chụp lại hũ sản phẩm đang dùng, xưởng sẽ hỗ trợ dựng lại file).
2. Hình ảnh chụp Phiếu kiểm nghiệm chứa các số liệu dinh dưỡng để xưởng nhập lại.
3. Kích thước tem mong muốn và số lượng cần in.
4. Môi trường bảo quản của sản phẩm (để xưởng tư vấn lựa chọn decal giấy giúp tiết kiệm chi phí hay decal nhựa chống nước để tăng độ bền)

THÔNG TIN XƯỞNG IN AN KHÁNH

📍 Địa chỉ: 138/6 Trương Công Định, Phường Tân Bình, TPHCM

📞 Hotline/Zalo hỗ trợ tư vấn 24/7: 0967 697 932 · 0901 547 688 · 0936 673 379

✉️ Email: ankhanhprinting@gmail.com

🌐 Website: https://inankhanh.com/

⏰ Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7

Xem thêm một số dịch vụ nổi bật tại xưởng:
· In tem mứt Tết, tem nhãn đồ ăn vặt lấy liền số lượng ít
· Bảng giá in tem nhãn phụ, tem decal chuyên nghiệp tại TPHCM